Gastronomía Poblana

Este  delicioso platillo es uno de los mas populares de México y digno representante de la gastronomía Poblana, este platillo se prepara con chile poblano relleno de un delicioso picadillo hecho de una gran
diversidad de frutas, como el durazno, manzana, pera, plátano macho, así como también pasitas y almendras entre otros ingredientes.
Recordemos que la receta original el chile poblano ya relleno debe ir capeado, aunque muchos lugares ya optan por no hacerlo.
Finalmente este va cubierto de una crema que lleva como ingrediente principal la nuez.
Como decoración un poco de perejil y granada…..
Este platillo simboliza los tres colores de la bandera, fue creado por la Monjas Agustinas del Convento de Sta
Mónica como un homenaje a Agustín Iturbide.

Disfrútelo durante Agosto y Septiembre.

Chile-en-nogada

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